La cantina del Negus è un'autentica perla che si trova ancora ai piedi della casa di famiglia, quella cantina che nonno Leusciatti scavò nella roccia quando tornò dall'Australia.

Le uve, oggi come allora, fermentano in maestose e profumate botti di castagno, le stesse usate per la maturazione e l'affinamento del vino del Negus.

Entrando nella cantina si respira la storia e la passione di una famiglia dedita alla viticoltura. Tra le rocce dove si trovava una vecchia botte in muratura è stata ricavata una piccola saletta per soffermarsi a degustare il vino del Negus.

E su una parete, custodite negli anni, si possono ammirare le bottiglie di vino prodotte dal 1977 fino ad oggi, come a voler testimoniare un percorso di vita: come pergamene che racchiudono segreti protetti da un lieve spessore di polvere che nessuno osa toccare per rispetto di un cammino eroico, fatto di sacrifici, sudore e tanto amore.